可既然贺兰同他提起，想必是见过且尝过，眼下想救福英楼，自然什么都要试一试，若能挽救一二，他们就不闭店重起了。
贺兰确实想过添加肥肠菜品的建议，但以福英楼目前的情况，自然是不行，福英楼现在最需要的是特色，是揽客，而不是挑战和打破客人的认知。
等到福英楼顺利度过危机，彻底走回正轨，那时候添加此类菜品，才是合适的创新。
思及此，贺兰微笑着解释道：“王掌柜莫担心，下水确实一时难以让人接受，而且不太适合现在的福英楼。”
“我方才说的另一物，是一种可以代替肉类的菜品，只是用到了下水的一小部分而已，而且这部分已经处理过，便是放在您的眼前，您也是看不出来的。”
“此物名唤香肠，不仅闻起来有肉香，入口亦是劲道弹嫩，堪比红肉，可价格却远远低于您楼里的肉菜。”
王掌柜恍然大悟，立时明了贺兰方才话里的意思，若福英楼能加入此种菜品，色香味皆似肉，说明其中确然有肉，而价格远低于肉菜，则说明.....
它会吸引大量想吃肉，却舍不得点肉菜的客人，而这样的客人，往往才是大多数。
商旅行人，赶路过客，还有那些三五日来一回的老客，不，不止这些，或许还有更多，它会成为一大特色，一大亮点，成为福英楼独有的招牌。
贺兰这两个法子，尤其是第二个，岂止是救了福英楼，说是给福英楼重焕新生都不为过。
她方才有一点说的对，福英楼有厉害的大厨，只要给他们一个食材，能琢磨出来的菜式又何止十几二十？
王掌柜早已激动得坐不住，在会客堂里来回踱着步子，呼吸又急又促，贺兰真怕他那肚子把他的腰带给崩开。
激动过后，王掌柜渐渐冷静下来，向贺兰确认道：“那鸿兴楼有高人坐镇，神口仙舌......”
贺兰一脸坦然：“芽苗菜您都不曾见过，便是那位高人曾经吃过，可也没有食材不是？至于第二个，我确实不敢说，但有七成的把握，他不曾吃过。”
话已至此，贺兰偏向福英楼的态度已然很明显，王掌柜真是不知道她是哪里来的妙人，竟然懂得如此之多，而且听她话里的意思，这两个菜品她是都要给福英楼独家供应的。
“贺小娘子，别的虚言王某就不说了，您对我福英楼的恩情，王某记在心里，他日您但有所求，福英楼上下必定相报。”
“这两种食材，王某亦知，是您的独法，您只管报价，王某绝不还口。”
贺兰如此偏向福英楼，王掌柜自然相信她绝不会趁此机会狮子大开口，若是她想赚更多的钱，何不直接去对面的鸿兴？
毕竟为了打压他们，鸿兴可干了不少高价断他们货源的事，也是王掌柜和大厨们在此地有些人脉，才没能被他们断了根子去，否则福英楼早就没了。
但货源独揽，王掌柜亦做好价高的准备，毕竟人家为他出谋划策，也不能白让人家牺牲财源不是？
可贺兰的回答，却再次让王掌柜大吃一惊：
“王掌柜，我可以把方子卖给您。”