古埃及农民种地，一直靠着尼罗河泛滥的河底泥；欧洲直到中世纪，都没有掌握堆肥的技术，导致大量的肥力因此而丧失。
至于北欧、西亚等地的农民也不知道深耕的妙处，他们种地都是在地上撒上种子，然后再让牛羊踩进土里。或者拿根棍在地上戳个洞，再把种子埋进里面。
这样的耕种方式，既没有效率而且也保证不了出芽率，因此当时这些地区土地亩产都非常低，一亩地只有七八十斤的产量。
相比起来，中土百姓十分重视深耕、间作、施肥、育种等农业技术，使得中土土地的单位面积产量，能达到两三百斤，差了近四倍之巨。
也因此，中土适宜耕种的土地虽然不多，但却一直养活了世界最多的人口。
项南也是希望普及这些农业知识，从而大大提升单位面积的土地产量，进而养活更多的人口。
毕竟在古代医疗技术有限的情况下，人是很容易早死的。儿童的死亡率甚至在百分之五十以上，平均寿命也不到三十五岁。
越是在这种情况下，越是要多生，以便对抗天灾、瘟疫、战乱等等。否则的话，一场瘟疫，就可能让人口减半。
而推广造纸术、印刷术也是为了更好的传播知识。
古埃及虽然早就有莎草纸，古罗马、古希腊也有羊皮纸，但是这两种纸张的成本都极高，根本不是一般人能用得起的。
在古埃及，莎草纸只有祭司和官员有资格使用，而在古罗马、古希腊也差不多。
至于两河流域的泥板书，也只适合在干燥少雨的两河流域使用。如果放到阴雨绵绵的英伦三岛，怕是泥板早就因为返潮而碎了。
所以这几种“文字载具”都不行。相比起来，中土的造纸术就先进多了，它是用木头、枯草、烂布头、破渔网等原料做成的，主要成分就是纤维。
不止制作原料丰富且廉价，使得成品的价格不会很高，而且便于书写和储存。
所谓“纸寿千年，绢寿八百”，好的纸张能够保存一千年，对区区只有几十年寿命的人类而言，一千年都算得上是永远了。
而印刷术更能够将纸张的作用发挥到极致。
在印刷术发明之前，人们都是用手抄的方式来制作书籍，而这就难免会造成抄写的谬误。
而且手抄也要耗费大量的时间和精力，因此在当时甚至有专门的抄书匠，负责帮人抄写书籍。
也因此在当时，书籍只有极少数有钱有势的人，才能够拥有。很多书籍世上甚至只有一本，常人想看都很难看得到，因此阻碍了知识的传播。
但印刷术推广之后就不同了。只要书版做出来，就可以反复印刷。
一本书可以轻松地印刷几千册、几万册，效率大大提升，成本则大大降低，更有利于普及知识和文化。
而指南针和操船术则能够更好地帮助人们进行航海，从而更好的看清这个世界。
埃及如今已经占据大西洋、印度洋、太平洋的许多地区，不再是之前以农业为主的农业国，而改成了农业、畜牧业、海洋贸易齐头并进的大国。
因此不只要发展农业，更要发展海洋贸易，这样既能加速人员流动，文化传播，也能早就更多的工作岗位和物资流通。