第四步骤，锅内加清水，烧开，将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中，每一两分钟开盖放一次气，反复五次后关火。
第四步骤，鸡蛋端出，撒点葱花。
这样，一道美味可口，色香味俱全的鸡蛋羹就展现在大家面前了。
荼粟想了做鸡蛋羹的步骤和食材，便直接拿出了做鸡蛋羹需要的东西。
当然了，如苏不仅仅做鸡蛋羹，这只是给夏泽昕吃的。
接下来才是荼粟要做的美食，主要是为了馋死夏泽昕。
想到了之前的文思豆腐，荼粟决定了，今天做点儿国宴美食，馋死夏泽昕这个不知道保护身体的坏家伙。
想着，荼粟拿出了自己的食品，开始看国宴美食的介绍和做法。
软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是汉族传统名菜，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。
食材主料：鳝鱼(1000克)
调料：味精(1克)，香醋(115克)，白胡椒(1克)，姜(10克)，料酒(10克)，大蒜(10克)，粗盐(50克)，淀粉(蚕豆)(13克)，小葱(5克)，酱油(25克)，猪油（炼制）(100克)。
制作方法
1.姜洗净，切片；
2.蒜去蒜衣，洗净，切片；