钱掌柜说完，打开柜台里上锁的抽屉，递给陆雪一个巴掌大的盒子。
陆雪没着急打开，先把糕点和篮子放在柜台上。
掀开篮子上的布，“钱掌柜，不知道王掌柜走的时候，有没有和您说过干肠的事？”
钱掌柜点点头，“说过的，这个就是干肠吧。”
“是，我想着，您现在是悠然居的掌柜，所以带来给您尝尝。”
陆雪把干肠往他面前推了推，这个是她的第一个大客户，最重要的是，她和王掌柜忘记签字据了！
当天两人东拉西扯地把这件事忘了，也是没意识到王掌柜会走得那么急，想着晚点再签也一样。
后来，小东家又把李佑安那病秧子弄过来，占据了她大部分心神，更想不起来了。
钱掌柜先是拿起干肠仔细端详，伸手掰下来一块，喝口清水后，才放在嘴里慢慢品尝，比王掌柜斯文多了。
“陆姑娘，这东西不错，咱们就按照王掌柜定下来的数目，不过，这价格是多少？”
陆雪在心里算了算，一斤三肥七瘦的猪肉差不多十七文，如果大量买或者直接买整猪价格更低。
盐拿着衙门给的文书大量购买也会便宜一些，大概一斤四十五文上下。
小肠很便宜，十文钱一副，十几米长，都利用上的情况下，可以灌十几斤。
还要算上风干掉的水分，就算一斤半的肉出一斤干肠，那么一斤干肠的成本在二十九文左右。
还要加上人工和作坊的成本，一斤要卖到四十七文左右，还可以有个讲价的空间。
陆雪有些犹豫，这价格是不是有点高啊，但想到现代的干肠好像也是六七十块钱一斤，也就释然了。
“四十七文一斤。”说完，还是有些忐忑。
没想到钱掌柜很利索地点头同意了，难不成要少了？
钱掌柜直接从柜台里拿出纸笔，刷刷刷写起字据。
两人在上面签字，按手印，一式两份。
钱掌柜笑眯眯地把字据收起来，“陆姑娘，给别人报价可以再多报五文，让人杀杀价，心里也痛快。”
他虽然不会做这干肠，但看看这紧致的肉感，还有咸淡度，大概也能知道用了多少料，再加上人工成本，这价格算是很实在了。
陆雪点头，这么说，四十七文的价格，还是挺实在的。
拿着王掌柜给的小盒回到自家摊子，王氏连忙把她带到冯百户跟前。
嚯，这个又黑又瘦，呲着一口大白牙的是冯百户？