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第32章 对猪肉的执念(2 / 2)

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这个时候鱼糕也蒸熟了,让张春来把鸡蛋打散,均匀的涂抹在鱼糕上,然后盖上盖子再蒸片刻,鱼糕要是没有这层金黄的外皮好像少了点什么。反正葛明第一次吃鱼糕就是这个样子的,或许这样才算比较正宗。

葛明让张春来端出来木盒,把鱼糕倒在菜板上,先切块、再切片,切好的片直接放在盖帘上,这样吃才算豪爽,众人这才围在一起吃饭。

葛明跑进屋里捧着一小坛白酒出来,给福伯、禄伯、袁老道,还有张春来以及四个壮汉倒上酒。福伯、禄伯、袁老道几人感觉理所当然,这些日子相处下来也习惯了葛明的性子。几个壮汉就有些受宠若惊了,赶紧站起身说不敢。

一口饺子一口鱼丸,一片鱼糕一口酒,十分的惬意。在葛明看来这些东西实在过于普通,但是众人全都没吃过,一个个狼吞虎咽的。

就拿鱼糕来说,蘸点酱汁才好吃,起码来点三合油,一点豉油、一点香醋、一点芝麻油,里面再放点蒜蓉,那才够味。最不济蘸点豆酱也行,可惜调料实在奇缺,看来调料的制作也要放上日程了,说不定还能发大财。

等众人吃饱喝足,天还没黑。禄伯带着四个壮汉走了,说是要继续巡逻。葛明看到只有饺子被吃光了,鱼丸剩下了一点,鱼糕还有非常多,这年头又没有冰箱,再说又是夏天,第二天肯定会坏。就让张春来去找了几张荷叶,把鱼糕分装了五份,给禄伯五人带上,巡逻的时候饿了可以吃点。

自从葛明遇上了大白天劫道的,对此时的治安问题也大致有了了解,上次听母亲说过,至今燕山上还有一会强盗,正是农忙的时候,难保没有歹人来抢粮食。葛明看着禄伯和几个壮汉的身影,不但感叹老爹的这个县令不太称职呀,居然还有强盗出没。

用过饭之后福伯和袁老道在聊天,丁香和小猴子在收拾碗筷,张春来正在刷锅。葛明什么玩的都没有,除了钓鱼,也就研究研究明天吃什么了。

羊肉葛明不爱吃,除非是加了很多香料的烤羊肉,鱼肉这些天已经吃的厌烦了,看来要对猪肉下手了。虽然没阉割的猪肉骚臭,但是仅限于公猪,据说母猪好很多。

葛明后世有个堂哥,是在老家卖猪肉的,堂哥说他喜欢吃母猪肉,因为后世的肉猪几个月就出栏了,都太瘦,肥膘不够厚,母猪都是养上些年头的,做条子肉最是好吃,就是肉老点,需要更多的火候。

葛明跟在张春来身后,开口问到:“春来大哥,你会杀猪吗?”

正在刷锅的张春来听后手一停顿,挠挠头说到:“小郎君,小的可不会杀猪。庄子里王英雄会杀猪,据说还会给猪瞧病。”

“王英雄?哪个是王英雄?”

“就是十个老婆的王麻子,村子里私下里都叫他王英雄。”张春来说到这里嘿嘿发笑。

葛明转头问福伯:“福伯,明天买头母猪回来杀了吃肉好不好?”

福伯还没说话,袁老道就抢先说到:“小子,刚用过了晚饭,这就想着明天吃什么了?不要在嘴巴上抓挠,这几天你都没读书。”

“袁先生误会小子了,小子看过杂书上有菜谱,全是猪肉做的菜。小子想着春来大哥喜欢厨艺,想把知道的菜谱教给春来大哥。”说完眼中露出得意。

“你春来大哥学会之后,天天给你做好吃的,是不是?”

“袁先生,孔子曰:食色性也。”

“哟,小子还学了论语?既然诗经已经学完了,那明天开始学论语吧。”

“袁先生,您是道门中人,难不成还精通儒学?”

“老道虽然不精通,但是教你足够了。”说完之后哈哈大笑。

最后福伯拗不过葛明,只能答应明天安排人买头猪回来,不过需要用葛明自己的钱。葛明拍拍脑袋,都差点忘记了房里有十贯铜钱,这可是一大笔钱,本就是打算做启动资金的,买头猪回来改善下生活,投资身体就不是投资了吗?

赶紧回到房里,搬了两百文钱出来给福伯。另外让福伯安排人去药铺买点八角、桂皮、花椒、香叶,至于其他香料怕是也没有,而这几种香料都是后世家庭厨房必备的几种,也是这个时代肯定有的几种,因为都是原产大唐的。

还要再买点糖霜,其实葛明也不太知道这东西到底是什么,据说是类似红糖的东西,甘蔗好像就是唐代引入的。没有酱油想要做红烧肉,只能炒点糖色。菜籽油也需要买点,天天没油水,日子实在难过。

不过福伯说买母猪只能碰运气,这个年代公猪便宜,公猪养大了就是杀了卖肉,只是骚气过于浓郁了些。母猪都养大了留着下崽卖钱,所以贵很多。想要买到老母猪难度较大,除非是年头久的母猪,生猪崽变少了,否则主人家哪里舍得卖?所以只能碰碰运气,买不到也就没办法了。

这一夜葛明睡得很香,梦到了久违的红烧肉。次日一早起床,跟着袁老道打太极拳。这非常有意思,自己教给袁老道的太极拳,经过袁老道改良之后好像更有模有样,所以葛明又学了回来。

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